Отныне поход в ресторан перестает быть сложной дилеммой для тех, кто следит за рационом и считает калории: шеф-повар Hedonist Давид Челидзе и врачи-диетологи World Class Оксана Лищенко и Галина Анисеня доказывают, что высокая гастрономия может уложиться в рамки правильного питания.
Ресторан авторской грузинской кухни Hedonist, отмеченный красным гидом Michelin 2022 – одним из наиболее престижных гастрономических рейтингов, этой весной ввел в меню специальный раздел «Фитнес-меню от World Class», тем самым развенчивая миф о том, что грузинская кухня и здоровый рацион – понятия не совместимые.
Давид Челидзе, шеф-повар Hedonist: «Следить за своим питанием всегда тяжело, поверьте мне, я знаю, о чем говорю. Грузинские блюда обычно калорийные: много теста и выпечки, мясо, соусы. Но то, что мы сделали вместе с врачами-диетологами из World Class станет сбалансированным и вкусным сюрпризом для тех, кто хочет быть здоровым и сытым».
Оксана Лищенко и Галина Анисеня, врачи-диетологи World Class: «Мы разрабатывали это меню, опираясь на базовые принципы рационального питания с учетом потребностей современного человека, ведущего активный образ жизни. Мы подобрали необходимое сочетание белков, жиров и углеводов, витаминов и микроэлементов — итогом стал отличный пример сбалансированного рациона, который, благодаря таланту шеф-повара Давида Челидзе, превращен в изысканное ресторанное меню».
На закуску гостям будут предложены: пхали с кизилом и хлебцами, морские гребешки с чёрным трюфелем и зеленым ткемали, сациви с кальмаром и запеченными яблоками; основные блюда представлены шашлыком из индейки с крамблом из брокколи, филе форели с шилаплави из киноа, чкмерули с трюфелем и теплым пхали из тыквы; и на десерт панакота из мацони с киви и абхазским лимоном.
Для максимального удобства в каждом представленном в фитнес-меню блюде указаны значения белков, жиров, углеводов и калорийность.
Адрес ресторана Hedonist: Покровский бульвар, 8с1
Ресторан авторской грузинской кухни Hedonist, отмеченный красным гидом Michelin 2022 – одним из наиболее престижных гастрономических рейтингов, этой весной ввел в меню специальный раздел «Фитнес-меню от World Class», тем самым развенчивая миф о том, что грузинская кухня и здоровый рацион – понятия не совместимые.
Давид Челидзе, шеф-повар Hedonist: «Следить за своим питанием всегда тяжело, поверьте мне, я знаю, о чем говорю. Грузинские блюда обычно калорийные: много теста и выпечки, мясо, соусы. Но то, что мы сделали вместе с врачами-диетологами из World Class станет сбалансированным и вкусным сюрпризом для тех, кто хочет быть здоровым и сытым».
Оксана Лищенко и Галина Анисеня, врачи-диетологи World Class: «Мы разрабатывали это меню, опираясь на базовые принципы рационального питания с учетом потребностей современного человека, ведущего активный образ жизни. Мы подобрали необходимое сочетание белков, жиров и углеводов, витаминов и микроэлементов — итогом стал отличный пример сбалансированного рациона, который, благодаря таланту шеф-повара Давида Челидзе, превращен в изысканное ресторанное меню».
На закуску гостям будут предложены: пхали с кизилом и хлебцами, морские гребешки с чёрным трюфелем и зеленым ткемали, сациви с кальмаром и запеченными яблоками; основные блюда представлены шашлыком из индейки с крамблом из брокколи, филе форели с шилаплави из киноа, чкмерули с трюфелем и теплым пхали из тыквы; и на десерт панакота из мацони с киви и абхазским лимоном.
Для максимального удобства в каждом представленном в фитнес-меню блюде указаны значения белков, жиров, углеводов и калорийность.
Адрес ресторана Hedonist: Покровский бульвар, 8с1
